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果糖是葡萄糖的同分异构体,也是一种单糖。

产品介绍

  果糖是葡萄糖的同分异构体,也是一种单糖。

  果糖的成分:己酮糖(从化学结构上看,糖是含有多个羟基的醛类或酮类,分别称为醛糖和酮糖。葡萄糖为己醛糖,果糖为己酮糖)。

   性状:果糖是棱柱状晶体(纯净的果糖为无色晶体),不易结晶,通常为黏稠性液体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中。

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