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食用纯碱_沈阳食用纯碱厂家-选择邦多科技,价格优惠

食用纯碱和小苏打的区别
1、食用纯碱和小苏打在分子式上不相同
食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠(na2co3),小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠(nahco3)。
2、从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。
小苏打是白色细小晶体。
纯碱是白色粉末。
3、在对肉类的使用方法上两者表现不同
食用纯碱能促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货;
小苏打可破坏肉质纤维结构,使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑。
4、在我们日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同
食用纯碱不可以直接入口的,对身体具有一定的刺激性
小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服,可以直接食用,有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。
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